Getrunken als Aperitif oder Digestif vor bzw. nach dem Essen reinigt der Essig die Mundhöhle, bereitet auf den nächsten Gang vor und unterstützt die Verdauung. Bei der Suche nach einem besonders edlen Essig als Aperitif werden Sie im Doktorenhof verschiedene Edel-Essige vorfinden. Dabei ist die appetitanregende Wirkung von Essig schon seit vielen Jahrhunderten bekannt. Langsam wiederentdeckt genießt Essig auch heute als alkoholfreier Aperitif einen guten Ruf.
Unsere Aperitif- und Digestif-Essige, deren Fermentation zwischen zwei und sechs Jahren dauert, werden ausschließlich mit auserwählten getrockneten Blüten, Früchten und Kräutern versetzt. Entsprechend der auserlesenen Zutaten und der sorgfältigen, beinahe liebevollen Produktion erhält der Aperitif- und Digestif-Essig auch besondere Namen. Unter anderem Können Sie über uns die Tränen der Kleopadra genießen oder auch den Casanova. Besuchen Sie also den Doktorenhof und lernen Sie die edlen Elixiere vor Ort bei einer geruhsamen und interessanten Degustation selbst kennen.
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