Gemüsesuppe mit Fleur de Dottore GEWÜRZSOSSE Herba
Zutaten
- 1 Sellerie
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten,
- 1 Paprika
- 2 Stengel Staudensellerie
- 1 Fenchel
- 2 Wurzelpetersilie
- 1 Knoblauchzehe,
- 2 Tomaten
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss
- Korianderblätter
- 3cm Ingwerwurzel
- Thymian
- 2 EL Olivenöl
- 1,5l Wasser,
- 3 TL Fleur de Dottore herba
- 0,25l saure Sahne
Zubereitung
Das Gemüse und Kräuter waschen, klein schneiden und mit dem Öl in der Pfanne kurz anbraten. Mit Wasser aufgießen und für ca. 40 Min. köcheln lassen. Mit dem Rührstab fein mixen, Fleur de Dottore herba und saure Sahne dazu geben, nachwürzen und servieren.
